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高考期间饮食勿贪方便 不宜吃“冰箱粽子”

2011-01-19 09:15:28 作者:phpcms 来源: 浏览次数:0 网友评论 0


端午未到,粽子先行。不少市民都喜欢吃,有的家庭甚至买一大堆粽子雪藏在冰箱里,经常当早餐吃或没时间做饭就充作正餐主食。昨日,佛山市中医院消化科专家提醒说,粽子好吃,但老年人和小孩不宜多吃,一般人也不宜

端午未到,粽子先行。不少市民都喜欢吃,有的家庭甚至买一大堆粽子雪藏在冰箱里,经常当早餐吃或没时间做饭就充作正餐主食。昨日,佛山市中医院消化科专家提醒说,粽子好吃,但老年人和小孩不宜多吃,一般人也不宜把粽子作为主食吃,食用速冻粽子时要把粽子彻底蒸热,并避免与红枣、柿子同吃。

佛山市中医院消化内科陈健林主治医师说,有的学生贪方便,早上从冰箱取个粽子就当早餐吃。对此,他认为,粽子难以消化,进食后,血液大多集中在胃里帮助消化,大脑相对血供不足,容易使学生的思维、记忆受影响,从而使其学习状态“打折”,特别是在端午节后准备高考和中考的考生,更不宜把粽子充早餐。

“从冰箱取出粽子不加热直接就吃也有健康隐患,一是粽子在冰箱中可能受到细菌污染,吃后容易拉肚子;二是近段时间是雷雨天气,气温凉爽,早上吃生冷又不易消化的粽子更加重了胃肠道的负担。”陈健林主治医师提醒市民,不少细菌可耐低温生存,故粽子不能长时间放冰箱,最好在3天内就吃完,且吃前一定要彻底加热。

另外,陈健林还建议,粽子也不能与红枣、柿子同吃,这些水果含有果胶和鞣酸等物质,糯米难消化导致胃排空慢,在胃液的作用下可形成坚固的凝块,引起“胃石”症。“我接诊过一名58岁的患者,他很喜欢吃粽子,一周吃三、四次,有时吃了粽子又吃柿饼,结果诱发了严重的胃石症。”陈健林建议,吃粽子时可以喝些果醋和山楂水,可消食化积,健脾开胃。

关键词:高考期间饮食

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